たこ焼きのタコはセネガル産？
アフリカ大陸最西端の国「セネガル」。日本との時差は9時間。日本からの直行便はない。2002年に日韓で開催されたサッカーワールドカップの開幕戦で、前回王者のフランスに勝利したことや、「ダカールラリー」（通称：パリ・ダカ）などでその名を聞いたことはあるかもしれない。だが、日本で生活をしていれば、ほとんど接点がない国のように思える。 私が新人職員のOJT（職場内研修）でこちらにきて配属されたのは「漁民リーダー育成・零細漁業組織強化プロジェクト」。無計画な漁獲によって失われつつある水産資源を、漁民が主体的に管理していくことを支援するプロジェクトだ。私はこのプロジェクトを通して、日本とセネガルのある一つの接点を見つけた。 それは「タコ」である。セネガル人はタコを食べないの...
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